CREATIVE COMMONS

CREATIVE COMMONS
Uso de las entradas de este blog.

miércoles, 25 de enero de 2017

A BURNS SUPPER: LA CENA DE UN POETA


En Escocia se celebra hoy la cena en honor del poeta escocés ROBERT BURNS.


Robert Burns
Conocido como el Bardo Nacional de Alba (nombre en gaélico de Escocia), BURNS nació en Alloway el 25 de enero de 1759.

Era un campesino ilustrado que también trabajó para el servicio de aduanas.

Sus poemas y canciones recogían tradiciones escocesas, elogios al amor en toda su amplia manifestación sentimental y carnal (se le considera un precursor del Romanticismo) y reflexiones sobre la situación política con mucha carga de humor e ironía.

Muchos de esos versos son hoy, más de dos siglos después, piezas reconocidas como imprescindibles en el bagaje cultural de cualquier escocés.

BURNS murió a los 37 años por problemas cardíacos derivados de la dureza de sus trabajo y de lo mucho que disfrutó la vida.

En su honor, y porque se presta a recordarle con una buena juerga gastronómica y musical, hoy se reunirán por todo el país grupos de amigos para completar los 11 pasos de una buena:


A   BURNS   SUPPER



1.- DAR LA BIENVENIDA A LOS INVITADOS.


2.- SALUDAR, PRESENTAR A LOS NUEVOS

Lo que viene a ser 'integrar'.


3.-BENDICIÓN DE LA MESA, THE SELKIRK GRACE

Aquí os la dejo por si queréis ser estrictos.

Some hae meat and canna eat,
And some wad eat that want it,
But we hae meat and we can eat,
And sae the Lord be thankit.



4.- EL HAGGIS entra en escena.

Ese manjar no apto para estómagos y paladares excesivamente refinados o faltos de ambición gastronómica, diría una absoluta fan del mismo, cual es mi caso.
En esta cena, el Haggis se presenta como si de un paso de semana santa se tratase. Se pasea y se muestra, se jalea y se devuelve a la cocina para ser servido para la cena.

Aquí os dejo fotos de algunos de los que me comí en mi viaje a Escocia.














5.- LA CENA propiamente dicha, amenizada con música escocesa.

6.- TRAS LA CENA: POEMAS DE BURNS.

Uno de los más famosos:
"A MANS A MAN FOR A'THAT" 
recitado por la profunda voz de David Rintoul os hará sentir (independientemente de que conozcáis o no el idioma) la musicalidad que BURNS tenía.



7.- DISCURSO DEL ANFITRIÓN.
Sólo tiene que cumplir un requisito: entretener antes de levantar las copas por Robert BURNS.

 8.- BRINDIS POR LAS DAMAS.
Uno de los comensales masculinos agradecía a las damas que habían confeccionado los platos degustados. Algo que hoy está superado (afortunadamente) y que se traduce en un discurso con gracia hacia las mujeres que, por supuesto, espera réplica.

9.- RESPUESTA AL BRINDIS POR LAS DAMAS.
Una de las mujeres presentes en la cena dará respuesta al atrevido varón que ha osado 'meterse' con nuestro género.
Generalmente y para hacerlo más divertido, tanto el brindis por las damas como su contestación suelen recaer en un par de amigos elegidos cada año que componen sus papeles en acuerdo para conseguir una representación del gusto de todos los reunidos.

10.- ADIÓS AGRADECIDO.
Quien actúe de anfitrión dará la cena por concluida con una pequeña despedida medida y agradable. No olvidemos que la literatura poética es el motivo y el centro de la velada de esta noche. 

11.- AULD LANG SYNE.
Antes de decirse adiós, los asistentes a la cena se unirán en el canto de las despedidas (lo vais a reconocer enseguida).

Una canción compuesta por BURNS que os dejo en este vídeo donde ROD STEWART la interpreta.







¡Quién estuviera en Escocia en noches como ésta!